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1 tasse de margarine
ou beurre Mélanger le tout. Verser à la cuillère sur une tôle non graissée. Cuire au four à 350 o F pendant 10 minutes. Muffins au sucre d'érable en granule
1/4 tasse de beurre Mélanger le tout. Donne 12 muffins. Cuire au four à 350 o F. durant 15-20 minutes. Carrés au sirop d'érable
Sauce à l'érable 1 ½ tasse de sirop d'érable 1 tasse de crème à fouetter ½ tasse de beurre ½ tasse de farine Mélanger le sirop et la crème, amener à ébullition, mêler le beurre et la farine afin d'épaissir le mélange de sirop, incorporez et servez avec fruits ou gâteau blanc. Pouding à l'érable 1 ½ tasse de sirop d'érable ¾ tasse d'eau 1 tasse de sucre 2 tasses de farine 1 morceau de beurre 1 tasse de lait 2 c.a.t. poudre à pâte pincée de sel Mêlez le sirop d'érable et l'eau et faire bouillir 5 minutes. Ajoutez un morceau de beurre pour éviter que le tout déborde. Mélangez les ingrédients secs avec le beurre, ajouter le lait. Étendre la pâte dans un moule graissé. Verser le sirop chaud sur la pâte. Cuire au four à 350 degrés F. jusqu'à ce que le tout soit doré. Grand-père dans le sirop d'érable 2 tasses de farine 1 tasse de lait 4 c.a.t. de poudre à pâte 4 c. à table de beurre sel 2 tasses de sirop d'érable 1 tasse d'eau Mêlez la farine, poudre à pâte et sel. Ajoutez le beurre et ensuite le lait. Versez la pâte par cuillère dans le sirop bouillant avec l'eau. Cuire 20 minutes à feu moyen. Tarte au raisins et au sirop d'érable 2 tasses de cassonade ou 1 tasse de cassonade et 1 tasse de sucre granulé d'érable & 1 tasse d'eau. Faire bouillir 10 minutes et ajoutez : ½ tasse de sirop médium & ½ tasse de sirop de maïs Chauffez jusqu'à ébullition et ajoutez : 2 c.a. soupe de fécule de maïs et 4 c.a. soupe de farine, délayez le tout avec un peu d'eau. Ajoutez ½ tasse de raisins secs que vous aurez fait tremper 10 minutes dans l'eau. Versez le tout dans une abaisse de tarte et recouvrir d'une autre abaisse. Cuire au four à 375 degrés F jusqu'à ce que ce soit doré. Tarte au sirop d'érable 1 ¼ tasse de sirop ¾ tasse d'eau 4 c.a. table de fécule de maïs Noix ou pacanes hachées 1 morceau de beurre 1 abaisse de tarte cuite Faire chauffer le sirop et l'eau jusqu'à ébullition et ajouter la fécule délayée. Brassez au fouet jusqu'à ce que ça devienne translucide comme du sirop. Retirez du feu et ajoutez le beurre. Laissez refroidir. Versez dans une abaisse, ajoutez les noix. Cuire au four. Carrés dans le sirop d'érable 2 tasses de farine 4 c.a.t. de poudre à pâte ½ c.a.t. de sel ¼ tasse de graisse 2/3 tasse de lait 2 tasses de sirop d'érable Mélangez les ingrédients secs et la graisse. Ajoutez le lait. Roulez la pâte et couper en carrés. Faire bouillir le sirop et le verser dans une casserole allant au four. Ajoutez les carrés de pâte dans le sirop. Cuire à 325 degrés F. jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Sauce B.B.Q. à l'érable ½ tasse de sirop d'érable 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 1 tasse de ketchup aux tomates 1 c.a.t. de basilic 1 c.a. table de vinaigre 1 c.a. table de jus de citron Tabasco au goût Sel & poivre Mettre tous les ingrédients et laissez mijoter 30 minutes. Versez sur du poulet ou des côtelettes de porc et cuire au four. Roti de porc à l'érable 1 roti de porc dans la fesse ou longe avec couenne ½ tasse de sirop d'érable 1/3 tasse de sauce soya 2 oignons hachés finement 1 gousse d'ail 1 c.à. soupe de jus de citron Mélangez le tout et versez sur le roti. Cuire au four avec le couvercle à 250 degrés F de 6 à 8 heures. Trempette à fondue à l'érable 1 tasse de ketchup au tomate 1 tasse d'huile végétale ½ tasse de sirop d'érable 1 c.à. thé de moutarde sèche 1 échalotte hachée 1 gousse d'ail hachée 3 c.à table de jus de citron sel, poivre et persil au goût Mélangez le tout, mijotez 20 minutes, servir à la température de la pièce. |
